なんと！！
大きな生ガキが１ケース。
さるクライアントさんが送ってくださいました。
この方、お腹が張り、立つのもつらい妊娠期を
すばらしい努力で乗り切られ、只今３５週です。
一時期逆子になりましたが、自分の気持ちいいを
徹底的に追及され、１週間で直しました。
これは、本当に自分で直した逆子です。
すばらしかった。
今晩、この牡蠣を堪能させていただきました。
ところが・・・・・・
今まで２０年、牡蠣をあけようとして、成功したことのない私。
牡蠣をあけるための専用のナイフは、かつてオランダで手に入れています。
今回もそれをつかって、無用の努力をしてみました。
そしたら、２個目にあいた！！
なんでや？？
５個目、また成功！！
わかった！！
さいしょにちょうつがいにナイフをいれて、ぐっと差し込むと
牡蠣にささるのか、口があく。
そこから、ナイフをずらして、貝柱を切ると、簡単に開きました。
そういうことか～～～～～
それからは、１８個、すべてあけることができました。
そして１８戸すべてを夫と私の二人で食べてしまいました。
牡蠣でお腹いっぱいになる夕食。
人生初めての経験です。
んまかった～～～～
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
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何をするあてもなく、友人に「仕事？」と聞いたら、「休み」
一挙にあそぼうモードになりました。
最初、赤穂の有名なイタリアンに行こうと思ったのですが、HPにて見事に本日がお休み。
それで、ふと思いだして、この牧場を探してみました。
おお！！今日はあいている。
さっそく二人でだべりながら車ででかけました。
いや～～久しぶりに車を長時間運転しました。
結構山道を走るので、おもしろかった。
1時間ほどでつき、すぐに昼食。
ここは自家製のチーズをいろいろと食べさせてくれるので有名です。
サラダはすべて自家製だそうです。
普通のお店の２倍以上の量でした。
ホエーとチーズのみを使ったシチュー。
おいしそうな地鳥のハーブやき。
堪能しました。
堪能ついでに「ケーキ、どうする？」
当然、食べるでしょう。
もうお腹も心も満たされて、ねむ～～くなりながら岐路につきました。
こんな休日、ほんとに久しぶりです。
明日からまた元気に働けるっていうもんです。
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ま
い
去年は暑過ぎて、全くお目見えせず
今年も夏の暑さで、これまたお会いできず・・・・・・
それがここのところの雨やら気候の変化でか
どかどかとお出ましになったそうです。
あまりにも騒ぐ私を見かねて
さる方が昨日送ってくださいました。
これ・・・・・・
こんなにいっぱい、並べるのは産まれて初めてではなかろうか・・・・
昨日は大興奮です。
これにふさわしいものにせねば！！
ネットで料理法をチェックして、できるだけ失礼のないようにする準備
素材を選んでよりあうものをみつくろう
やっぱり
はもでしょ 三つ葉でしょ 豆腐はいいやつにしよう
そうそう、送ってもらったすだちもある
夜 食する前は正座です
皆で
「いただきます！！」
ごはん 鍋 煮物 焼き物
づくし づくし
堪能させていただきました。
ありがとうございます。
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三原にいってまいりました。
ここはたこで有名なところ。
タコ料理で有名な居酒屋にいき
セミナー中のお弁当はたこ飯
そして、今回はスペシャルイベント
西条市で開かれる
「酒祭り」
にのりこんできました。
10時開演とのことでしたが、
9時過ぎに荷物を預けて、うろうろ。
もうすでに人がいて、酒蔵で試飲の日本酒を配っていました。
朝9時半から、日本酒をいただきました！！
周り中、幸せそうな顔、顔、顔。
「朝からさ～～飲んでも、誰もなんもいわないってなんて幸せ」
ってほくほく顔で日本酒をいただくおっちゃん、おばちゃん
私らもその一人です。
11時過ぎまでしかいられませんでしたが
しっかりと堪能してきました。
っていうか、これ以上いたら、やばいかも、って感じ。
楽しかった～～～～
この西条の名物料理が
「美酒鍋」
どういうものか、夜に食べに行きました。
たっぷりのにんにくとぶたのバラ肉をいため
野菜を所狭しと並べて
日本酒を
どば～～～とそそぎます。
白菜のはっぱでふたをして
そのままぐつぐつと煮る、というか焼く。
20分くらいでできあがり。
味付けは塩コショウ、日本酒だけ。
これがまたもんのすごくうまい！！
お店で必死で見て覚え
翌夜、買っていった西条のお酒で皆にふるまいました。
「これだったら、チーズ入れたりとか」
「醤油を少し入れたりして」
とか、もう一人の鍋奉行がいろいろ言いますが
「だめ！！とにかく最初はこのまま食べてみて
それで、アジが足りなかったらいろいろ入れて！！」
と阻止。
そしたらね～～～
鍋奉行、そのまま全部食べちゃったもんね。
ふふん。
野菜のおいしさがしみでる鍋です。
みなさまもぜひお試しあれ
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去年もおじゃました呉。
今年もやってまいりました。
うちからだと、のぞみなどには乗れないため、前泊するしかありません。
しかも駅前はあんまり 食堂などもなく・・・・・
とくに一人だとなかなかお店にははいりづらく。
こういうときはデパ地下が大活躍。
ここにも駅前にそごうがあります。
しか～～し！！
ここは午後7時に閉店。
昨年、8時まではあいてるだろう、と思っていったらば、
しまってた・・・・・・
この経験を生かし、今回は18:30に呉に到着。
すぐにデパ地下に行き、夜ごはん、ゲット。
ここはデパ地下ではなくデパ1階です。
いいもの仕入れたよ。
地元の日本酒、アルコール度18度の純米酒（ひで～～）
サラダとごぼうと鶏肉の南蛮あげと手巻きずし。
はい、閉店30分前ですから割引セール中。
この時間に行くのが通ですよ。
今、お部屋で日本酒の見ながらくつろぎ中。
明日は仕事だ、がんばるぞ！！
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4月に行った高知。5月も続けてセミナーでおじゃましました。
ここはうまいもん、山積みでして、ジモピーに近い友人に教えてもらい、
また地元受講生さんにもいっぱい教えていただいて、堪能しました。
ひらめ市場の中にある「明神丸」
ここの鰹がどこよりもおいしいと教えられ、4月も堪能しました。
今回もやっぱりきちゃった。
昼からお酒が恋しい私。
高知の鰹は、一本釣り。
なので、身が崩れず、血が抜けている。
かなりの手間なので、それなりにお値段もします。
が、これ食べたら、もう他の鰹のたたきは食べられません。
商店街の中にある和菓子屋さん。
ここはおいしいと聞いて、同僚と購入
「しようかんがいい」
？？
「なにそれ？どれ？」
「だからこの、しようかん、がいい」
お目目の悪い、同僚でした。
夜は明治7年創業の城西館にお泊り。
さーち料理をいただきました。（さしみだけ）
近くには、坂本竜馬生誕の地が。
つまり、ここは、上士が住むところではなく、地下侍の住んでた地域です。
セミナーのおやつに出していただいた、めずらしいもの。
「かりんとうまん」
饅頭の外皮が、かりんとうの味付けであげてあるんです。
これおいし～～～
B級グルメの一級品ではなかろうか。
こうやって、いろいろと楽しみながら
仕事を一生懸命やってる私たちです。
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4月5月と講師で出向きました。
普通、龍馬探索だよね？
でも、私の中の龍馬は司馬遼太郎氏の「龍馬がゆく」なのです。
今の福山りょうま、あんまし好みじゃない。
あんなに、さわやか、かっちょよい感じじゃないぞ。
それよりも、食べることが好きなわたくしは、
2月にテレビで見た「駅弁大会」に出場の馬路村へ行きたかったのです。
同僚にあきれられつつ、同僚に運転させて、いってきました馬路村。
あいにく雨だったんですが、小さな山間の村の中に、大きな、立派な杉材の建物。
そうそう、ここは「ごっくんゆずジュース」でも有名なところ。
コールセンタ-、ジュース工場併設のこの建物は、
地元産の杉材をふんだんに使った建物で、
中に入ると空気がほわんとやわらかく、あたたかかった。
うちも国産天然乾燥の杉材で家を建てたので、うちとおんなじ空気です。
コールセンターは30人くらいの人がずっと電話対応。
すごいんですね。村が活気づきますね。
で、弁当は、こ
テレビにも出演していた林さんが運んできてくれました。
ごはんは「田舎ずし」上の具がみょうが、しいたけ、
こんにゃく、たけのこという地で取れる野菜。
寿司酢は、ユズ酢。
そのほか、やまめの甘露煮、いたどりのあえもの、
などなど山の幸がいっぱいです。
見た目もきれいだけど、味もお薦め。
日本酒がほし～～～～～
その後、温泉もはいりました。入浴料200円。
なのに（？）お湯はまったりといい加減。
1日堪能した馬路村でした。
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出張ですから、もちろん一人のこともあれば、連れがいる場合もあり。
連れがいてくれる場合は、余裕があれば早めに行って、出張先を堪能してきます。
ここは、昨年秋にいった松江の皆美（みなみ）館。
鯛めしで有名なお店であり、旅館です。
なんでも松江の殿様はお茶をたしなむ文化人だったそうで、
その殿様が健康を考えて考案したものだそうです。
鯛の身をほぐしたもの、卵を黄身、白身にわけてみじんにしたもの、
などなどをまぜあわせ、ご飯にのせて、
わさび、みつば、を乗せて、だし汁をかけて食べます。
単純な料理なんですが、まあ絶品。
昔っから、生活に余裕がある人の多い地域は、
いろいろと雅なものが発達しますが
これも、そのいい例なんでしょう。
美しい日本庭園をながめながら、いただいたお昼でした。
ちなみに鯛めしはお昼のみ、またここへお泊りした人のみのメニューだそうです。
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桑の木幼稚園主催（神戸市西区）
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